微食記又來日本出外景啦!今天我們去了位在九州長崎的「原爆資料館」和周邊的「平和公園」。無意中發現了一家非常好吃的中華料理,沒錯身為台灣人的我就是這麼浪漫想要在日本吃中華料理。今天就來帶大家到長崎寶來軒,吃爆當地名產的長崎炒麵啦!
寶來軒 在哪裡
寶來軒就在原爆資料館的正旁邊~
地址:長崎県長崎市平野町5番23号
這天,我們參觀完長崎「平和公園」之後正好是午餐時間,所以我們就就近在公園附近找餐廳吃。我們就是這麼隨性想說看到什麼就吃什麼,然後這家店就像是突然跳出來說「來吃我來吃我」似的出現在街角。

不過老實說我第一眼看到這家店的時候有點怕怕的,「進去會不會被當羊宰」,我心裡這樣想。不過從外面看到座無虛席的樣子,還有外頭一堆在等候的日本人,我的想法就變成「這家店一定很厲害,我要吃看看」。
寶來軒菜單
我們去的時候是2024年的1月。一樣點圖片可以看大圖喔~


然後還有酒水飲品的菜單,是說酒水飲品的菜單是厚厚一本,相比於料理菜單只有薄薄一張紙真是誇張誇張。
酒水菜單可以看寶來軒官網的飲品網頁(點我)
店面氣氛
店面的非常的氣派,這就是日本人對中華料理的印象嗎?!一樓是一般的位子,樓上還有包廂賀宴會場的樣子。

今日餐點
海鮮炒麵(海鮮皿うどん太麺)
之前就知道炒麵是長崎的名物,之前台北捷運的民權西路站對面有開一家「長崎炒麵」的專賣店,我當時吃覺得還滿合我胃口的,但很可惜那家店撐沒有半年就消失了
這次來到長崎一定要吃看看當地正宗的長崎炒麵啦。

這盤炒麵用料豐富,滿滿的蔬菜配上蝦子和五花肉片,麵體有點像油麵的粗度,但非常的有韌性的感覺。
我吃第一口就覺得「喔X這也太好吃」的感覺,直接榮登我吃過所有炒麵裡面的前三名,比小時候在陽明山上的土雞城吃到的油膩炒麵還要好吃。
湯汁鮮味十足,被麵條吸得滿滿的。麵的部分有點偏鹹但可以接受。重點是每一樣配料都非常好吃,高麗菜有高麗菜該有的鮮甜和酥脆,豬肉又軟又香沒有腥味,滿滿的肉香,蝦子又脆又爽口,以上全部搭配在一起,超級好吃啦,嗚啦!
蛋黃醬明蝦(大エビのマヨネーズソースあえ)
雖然端上來了時候我有點小失望「怎麼這麼少」。

但是其實他每一隻蝦子都超級大隻!(畢竟是明蝦…)

一隻都要咬好幾口才能吃完。有別於炒麵用的鮮脆藥水蝦,新鮮明蝦的滋味雖然沒有這麼脆,但肉質緊實,咬下去的瞬間肉汁瞬間湧出,超過癮。
蛋黃醬(其實就是美乃滋)比較偏甜不會酸,非常順口的感覺。
我們因為只有兩個人,想再多點幾道菜但又怕吃不完所以主菜部分就只有點兩道。
杏仁豆腐(あんにん豆腐)

就很像台灣可以吃到的杏仁豆腐,質地綿密,杏仁味沒有這麼重,我的感覺事前面是豆腐溫潤滋味,到後面性杏仁味才突然冒出來,但又不嗆鼻。
老婆說這個甜度就是「日本甜」,就對台灣人來說可能有點太甜。然後如果只有膽純杏仁豆腐的話會更好,上面的罐頭水果有點扣分。喔不過那兩個白色的湯圓很好吃~。
まるで梅酒ノンアルコール
很神奇的飲料,直翻的話就是「超像梅酒的無酒精飲料」。喝起來真的很像梅酒,但是沒有酒精。但一杯500有點貴就是了。

來長崎原爆園區就來吃「寶來軒」吧
後來查了一下,寶來軒在長崎已經有80年的歷史1,挺過二戰和原爆,直到今天還是屹立不搖,真的很了不起。
雖然是誤打誤撞,而且價格也不低,又是對台灣人來說很熟悉的中華料理,這種組合不管怎麼樣都不會太令人滿意就是。
但是,我和老婆都覺得這家店很好吃!算是這天旅程的小驚喜這樣。如果大家有到長崎來,參觀完平和公園或者是原爆資料館的時候一定會覺得心情沈重,這時候不妨到旁邊的寶來軒吃盤美味的長崎炒麵,平復一下沈重的心情吧!
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參考資料
後記:這篇遊記是在長崎的飯店完成的。現在坐在飯店房間靠窗的大桌子,看著長崎的夜景打著文章。每次到一個新城市住了兩三天之後都會覺得自己對這邊有有點了解了,但隔天卻又要離開了。明天就要離開長崎去下一個城市玩了。我很喜歡這個城市,希望下次可以再來~
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