這天是特別的日子，老婆特地預約了位在中山，晶華酒店旁邊的「大根日本料亭 」（原店名 根職人料理），準備來場精緻的日本懷石料理饗宴。今天就來帶大家看看「大根日本料理」的菜色好不好吃吧～
大根日本料亭 根職人料理 預約電話
訂位專線：02-2581-7776
大根日本料亭 根職人料理 地址
台北市中山區中山北路二段39巷14-1號
簡單記就是面對晶華酒店大門的右邊巷子裡～
大根日本料亭 根職人料理 菜單
可以參考他們的官網：大根日本料亭 官網菜單介紹
店面環境
裝潢還滿有質感的。
一樓的位置不多，但坐起來很舒服。也有吧台的位置坐，可以就近看師傅們的做料理的好手藝。
地下室還有和一樓一樣大的開放用餐空間和額外兩間包廂可以供多人數的客人用餐1。
是說，中山區是個晚上會比中午還要熱鬧很多的商圈，我們去的那天也不意外，中午就只有我們一組客人，用餐品質超爆好XD
餐前小菜
今天附的是毛豆和一杯「蜆精」。蜆精非常的濃郁鮮甜，但是又沒有半點腥味，我很喜歡。可惜服務生說不能續。
楓套餐
大根日本料理的套餐看起來很精緻，光看菜品名很想吃看看～所以我們那天就點了一份「楓套餐」（中午限定）和幾道單點料理這樣。先來看看套餐的菜色吧～
前菜五品
鮮甜的蝦子和四塊「凍狀」的料理。
特選刺身盛合
生魚片非常的新鮮。雖然前陣子在「金魚日本料理」吃了太多生魚片有點怕到，想說幾個月內應該不會想再吃生魚片了＝＝
但在大根日本料理吃到的生魚片，又讓我有種「生魚片真的好好吃～」的感覺，好想再來一盤啊！
鮭魚卵玉子蒸
我們本來就想要單點的料理之一，沒想到套餐裡就有包含了！
飽滿的蛤蠣，另一邊還鋪滿了鮭魚卵，鮮味十足的奢華茶碗蒸。
時蔬大蝦佐湯種
用白話形容這道菜的話就是「鮮蝦松露粉絲」。沒錯，湯裡面黑黑的點點就是松露！
迷迭香松阪豬
豬肉本身烤得恰到好處，完整保留了松阪豬特有的「多汁脆脆口感」。但最讓我驚豔的是旁邊的玉米筍爆好吃，看來這家店的所有食材料理，就算只是配角，都完全不馬乎啊！
旁邊的烤無花果吃起來有點像梅子，但又沒這麼酸，多了點略苦的果香味，跟松阪豬很搭。
穴子散壽司
這道菜比較晚上來，但是我覺得應該要放在前面一點的，因為醋飯和上面的漬物，酸酸甜甜的味道超級開胃！
旬魚味噌湯
用料超級豪華的味噌湯，鮮甜到不行，卻沒什麼魚腥味。
旬果或甜品
我們那天的餐後水果是西瓜和鳳梨，都是甜爆又多汁的那種。
以上就是「楓套餐」所有料理的內容啦，份量說真的不算多，但都很精緻好吃！
接著來看看我們另外加點的單點料理吧！
和風海鮮沙拉
看到上面的花枝我超開心，我超愛吃。
裡面最讓我驚訝的是那個玉米，甜到爆，根本就像是在吃水果。
整體來說是我覺得還滿不錯的。
生煎海鮮干貝
原本以為只是單純的乾煎干貝不會有其他東西，結果送來比想像中的豐富很多啊！
很大一顆，吃起來超過癮的干貝，配上底下不知道是什麼醬（金沙醬？），非常地搭。
山藥細麵佐梅醋
老婆很喜歡的一道菜，吃起來超級滑順又冰冰的，非常適合夏天的一道料理。
大根日本料亭 根職人料理 好吃嗎 評價如何
大根日本料亭的料理都非常精緻，就算是餐點的配菜都毫不馬乎，完全可以感受到師傅對料理的用心。
店內的服務也是十分親切，從打電話訂位的那一刻開始就可以感受到熱情。我們那天用餐的時候服務生非常勤勞的幫我們斟茶和清理桌面，有種被認真對待的感覺，服務費我覺得付得很值得（不過那時候店裡只有我們一組客人啦…）
價格方面，這家店價格雖然不算便宜，我們上面的所有料理加起來大概2000元出頭，但我覺得以這麼精緻的日本料理來說，應該不算貴了。
我和老婆決定下次再來的話，一定要點些更高級的料理，順便點些菜單上看起來很好喝的酒來小酌。
今天的大根日本料亭 根職人料理的微食記就到這裡啦～謝謝觀看。
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參考資料
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