微食記 台北信義｜戴記臭豆腐 臭到衣服都會有味道

今天要跟大家分享的「戴記臭豆腐」很不得了，是一家內用完，全身上下都是臭豆腐味道的店。

超級誇張臭。

戴記「獨臭之家」臭豆腐專賣店

戴記臭豆腐專賣店 菜單

這家店主要的料理就是臭豆腐，大概可以分成：

• 炸臭豆腐
• 涼拌臭豆腐
• 清蒸臭豆腐
• 臭豆腐湯（紅燒湯頭）

比較特別的是菜單選項上面的「加臭」。這家店的臭豆腐號稱有分級，加臭就是更臭的臭豆腐這樣。

戴記臭豆腐專賣店 推薦料理

說實在的我現在只去過這家店一次。但真的誇張臭，我一定要先記錄一下。

臭豆腐湯-腸旺三合一

臭豆腐湯的所有料都有的組合。我那天加的是拉麵。

端上桌的樣子

底下的拉麵。

臭豆腐非常非常的軟，幾乎是入口即化的程度。而且真的臭，吃下去覺得超滿足。臭豆腐雖然很臭，但是完全不會刺鼻，而是濃郁的自然發酵的味道。

鴨血滷的非常入味且恰到好處。大腸已經被滷透了，只剩下一點點的Ｑ度。

麵條口感偏硬，很Ｑ，不喜歡太硬口感的人可以請老闆煮爛一點。

「獨臭之家」不是隨便叫的

在店裡吃完回家的路上，邊走邊回味剛剛吃的臭豆腐的香味，

想著想著覺得隱隱約約還可以聞到那個又臭又香的味道，我還以為這就是所謂「口齒留香吧」。

結果回到家洗完澡，從浴室走出來要把髒衣服拿去洗衣籃的時候，才發現衣服上滿滿都是臭豆腐的味道，＝＝

比去吃燒烤身上的烤肉味還誇張。「獨臭之家」臭到這種地步，還真不是誇大其詞。

戴記臭豆腐專賣店 店舖資訊

電話：02-2760-7661
地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2號

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拍玩郎阿凱

化學系畢業，目前在化學產業工作。開始上班後不久開始學日文，學了好幾年終於JLPT N1合格。開始寫網誌是無名小站時代的事。2023年初才開始改用Wordpress.最喜歡的元素是Xe, 因為覺得日文唸法的「キセノン」聽起來很像「奇跡なの」，「是奇蹟啊！」的意思。