微食記台北石牌｜明園小館，30年如一日的在地好味道．老闆私房菜，川菜、熱炒。聚餐

明園小館，一家隱身在北投石牌「實踐街」的小飯館，川菜、海鮮、客家菜都是老闆的拿手料理。這家店店面不大，裝潢簡單，這家店從我有印象以來就是這個樣子，沒有變過。就像桌上的菜餚，30年如一日的美味。今天，微食記的從小吃到大系列，就來帶大家看看，明園小館的推薦菜色，還有菜單上面沒有的隱藏美味吧！

本篇內容目錄

明園小館地址和電話

電話：02-2820-2750

地址是：台北市北投區實踐街45號

明園小館的料理種類眾多，以川菜、海鮮、客家菜為主。以前覺得這個價格有點高，現在覺得…也太便宜。這就是長大了嗎(?)

除了菜單上的菜色之外，老闆有時候也會準備一些私房菜，像這天我們去的時候老闆就說今天有豬腳喔～菜單上沒有！！

其實我原本是要點另外一道「油條鮮蚵」，但老闆說因為油條沒了所以沒法做。所以只好點這個。

但我沒想到端上來的蚵仔可以這麼大顆0.0，裹上粉之後燙得恰到好處，雖然有點腥啦，但沾滿蒜蓉醬的話還是很棒！

我們家每次來必點的菜之一。我覺得以前是比較乾的口感，這次去吃有發現湯汁變多了。

但我比較喜歡現在的口感，尤其是那個豆乾把湯汁吸得飽飽，咬下去之後的魷魚/五花肉的香味和豆乾的豆香一口氣在嘴裡散開，光是這一盤就可以配整碗飯了。

就你想像得到的糖醋排骨的味道，但排骨非常的鮮嫩，我覺得明園老闆的火工真的很厲害，所有菜的熟度都恰到好處。

來外面吃，有水蓮必點啦！因為家裡老是炒不出大火快炒那種水蓮的香氣。有鑊氣的水蓮就是好好吃！

很古早味的味道…家母如是說。（但我記得我點的應該是冬菜啊…）裡面的豬肚超級大塊，可以吃得很過癮。湯很鮮美但有點酸。

上面提到的隱藏菜色，看看的肥嫩的光澤。雖然豬腳是滷的，但是上菜前會再回到鍋裡再炒一下。

這天的豬腳滷得恰到好處，不會太硬也不會太軟(家母表示)，簡直是完美的Q度。而且非常的入味，口味偏甜但不膩，這一盤一下子就被我們家的人吃光光了。

上面說到油條沒了，老闆說那是因為都拿去做蝦鬆了！那我就順水推舟來份蝦鬆吧！（後來才發現原來蝦鬆也沒有在菜單上？！）

蝦鬆的口感略帶濕潤，鮮味十足，包在生菜裡簡直是絕配。外甥覺得超好吃狂吃了一堆。我覺得就算單純拌飯也超配。

首先，店裡菜色是好吃的無庸置疑，所以家庭來這邊吃個飯小聚一下絕對是個好選擇。我已經很久沒有來這家店了，這次來吃飯我點了很多我們家以前沒有點過的菜色，但是每道都很好吃！

但是就像我前面說的，這家店從我小時候就長這樣——這就是字面上的意思，這家店的裝潢、環境，從20多年前就是這個樣子，所以略顯老舊…應該說很老舊了。

小時候，星期天晚上，我們家很常來這邊吃飯。我記得那時候我們家附近有三家飯館，每次只要去吃明園我就會特別開心，就因為那道我這次沒有點到的「油條蚵仔」。只要有那一道菜，我可以吃掉三碗飯，為星期天假期劃上完美的句號。

上大學之後，我們家就很少來這邊吃飯了。附近的三間飯館，現在也只剩明園一家還具續營業著，這次去吃，聽到老闆說再一兩年就要退休了，心裡不禁有點感慨啊，又一個小時候的味道要消失了嗎…

不管怎樣，我覺得明園絕對是石牌值得推薦的小館啦，下次我一定要回來吃油條蚵仔啊！！！！！